Все мы знаем, что  украинская кухня богата различными соками, которые производятся из ягод, овощей и фруктов. А этого добра, как известно на Украине всегда хватает. Продукт – этот полезен как для взрослых, так и для детей, особенно в том случае, когда здоровье «хромает». Соки готовятся из свежих спелых фруктов и ягод. Весть процесс производства сока состоит из нескольких этапов: выбор начальных компонентов и их подготовка, выдавливание сока, ну и, конечно же, его консервация, в том случае, если он предназначен для заготовки. Тщательно обработайте выбранные компоненты, очистите их от листьев и черешков, обязательно, промойте в холодной воде, затем отбросьте на сито, позвольте воде стечь. Затем необходимо измельчить ингредиенты.

Читать запись полностью…

Святой Вечер (другое название – Сочельник) отмечается, согласно традициям, 6 января – накануне Рождества Христова. С этим праздником связано много традиций и обрядов. Ключевой фигурой вечера является стол, который должен быть богатым, праздничным, но в то же время – постным. По традиции, перед началом приготовления блюд к столу, которых по правилам 12, нужно очиститься духовно (исповедаться, помириться с врагами). В течении целого дня нельзя сквернословить и ругаться, спорить, а также кушать. Исключением есть дети – им можно перекусить в обед. Обязательно, чтоб члены семьи ужинали вместе. Это традиционный семейный праздник. В перечень праздничных блюд входят: кутя, узвар, борщ, вареники, грибы, каша, бобовые, картошка, голубцы, печенье. Если есть дети, то они должны помогать в приготовлении.

Для Святого Вечера по-особому оформляют стол. Когда зайдет солнце, берут свежее сено или солому, застилают им стол, сверху слегка посыпают зерном, накрывают скатертью. Под нее по углам кладут по зубчику чеснока – оберег от злых духов  и болезней. Для западной Украины характерным является «дидух» — символ духа предков, праздничный сноп из пшеницы, овса или ржи, по-особому перевязанный. Во время трапезы нужно соблюдать обычаи. Так, девушке или парню не следует сидеть на углах стола, дабы не остаться в женихах/невестах надолго. Если взял ложку в руки, то нельзя ее класть, пока хотя бы чего-то не отведаешь. Во время ужина нельзя выходить из-за стола, а уж тем более из дому – можно впустить нечистую силу. Нельзя  за столом много разговаривать. Каждое блюдо нужно отведать, но не съедать его полностью, чтоб быть сытым, и чтоб холодильник не пустовал.

Первая звезда на вечернем небе говорит о том, что свершилось чудо – родился Сын Божий. Только после такого знамения можно садиться за праздничный стол, предварительно зажечь свечку, помолиться и поблагодарить. На Западной Украине (Галиччина) хозяин берет просвиру (пресная выпечка), которую смазывают медом, и раздает членам семьи по кусочку с пожеланием дождаться следующего Святого Вечера. Все целуются, и трапеза начинается. По окончанию праздничного ужина, который обычно длится 3-4 часа, дети и взрослые переодеваются и идут колядовать. Традиция колядок известна еще со времен язычества. Люди праздновали рождение нового солнца – маленького Божича. Язычники сначала защищали новорожденного, а потом ходили от дома к дому оповещая о радости. С собою они носили изображение солнца. И до сих пор колядующие ходят со стилизованным солнцем, но сейчас это уже христианская традиция, связанная с рождением Христа.

автор статьи Юля Поповкина

Долина Верзаска

Живописная долина изумрудной реки, которая потрясает своей красотой каждого посетителя, расположена рядом с одним из горных озер Лагго Мажжоре, между Италией и Швейцарией. Но значительное количество восторженных туристов, привлекают не столько гармоничные виды пейзажа, сколько небольшая речка Верзаска — глубина которой не превышает пятнадцати метров.
Читать запись полностью…

История использования фейерверков

Использование фейерверков для проведения разнообразных праздников, имеет очень древнюю историю, и огненная феерия в ночном небе — означает торжество, уже на протяжение нескольких веков.
Читать запись полностью…

Загородный дом

Проводимые исследования, убедительно показали, что более половины наших граждан имеют загородный дом или дачу. Одна четвертая — утвердительно ответила, что это постоянное жильё на летний сезон. Небольшая часть нашего населения за городом находятся в свой отпуск. Если подвести некоторый итог, то очень отчетливо можно проследить, что более двух третьих всего населения нашей страны (городского) уже живут или хотели-бы жить за городом постоянно. Читать запись полностью…

Лондон

Лондон – это один из самих прекрасных и удивительных городов в мире, который пленит к себе множество туристов. Кроме захватывающих экскурсий по историческим музеям и улицам, здесь также можно осуществить отличный шопинг и приятно провести время в пабах, винных барах или в элитных ресторанах. Читать запись полностью…

Китайский кордицепс, носящий латинское название сordyceps chinensis, относится к классу грибов и обладает крайне оригинальными характеристиками. Первую часть своей жизни кордицепс находится в виде растения, а вторую в виде насекомого. Место обитания кордицепса не менее загадочно чем он сам, так как располагается в горах Тибета, на высоте около 3500 метров. Наиболее часто  встречается в провинциях Юньнань, Сычуань и Цинхай.
Читать запись полностью…

Мастера причесок

Есть такой известный анекдот: в небольшом городе было три салона красоты, построенные на одной улице в примыкающих друг к другу соседних домах. Разумеется, между ними шла ожесточенная борьба за клиентов. Поэтому в салоне, расположенном в доме слева, придумали вывеску: «Лучшие специалисты». Не долго думая, салон в доме справа напечатал огромный плакат: «Лучшие цены». А салон посередине ограничился скромной табличкой: «Вход». В каждой шутке есть доля правды, а потому, отправляясь на поиски салона по наращиванию волос, стоит понимать, где заканчиваются рекламные обещания и на что можно рассчитывать на самом деле.
Читать запись полностью…

19 декабря - Николая Чудотворца

Праздник Святого Николая почитается на Украине. Показателем этого может быть хотя бы то количество церквей, названых его именем. Отмечают этот праздник два раза в году: весной (22 мая) и зимой. Зимний Николай является покровителем больных и обездоленных. Именно поэтому к нему обращают свои молитвы скотоводы, землевладельцы и рыбаки, которых он охраняет от разнообразных опасностей на воде. Читать запись полностью…

7 декабря – Катерины

Так как Екатерина символизирует женщину, то отмечают этот праздник девушки. Они гадают на свою будущую судьбу, своего суженого. Накануне девчата под подушку ложили листочки деревьев, на которых были написаны имена юношей. Один яблоневый листок ложили чистый. Перед сном обязательно молились. Наутро просили самого младшего парня семьи вытянуть один из листков. Имя, что было на нём – имя суженого. Читать запись полностью…